Сырое мясо и BARF для кошек и собак: риски инфекции и несбалансированного питания

Сырое кормление выбирают, когда хотят составить домашнее меню или купить готовую смесь BARF вместо привычного корма. Здесь приходится решать сразу два вопроса: подходит ли состав питомцу и безопасны ли продукты для него и семьи. Сырой рацион может быть рассчитан по питательным веществам, но это не устраняет инфекционный риск; кости добавляют отдельную опасность травм. Доказанного общего преимущества BARF перед полноценным приготовленным питанием нет, поэтому до смены рациона стоит обсудить эти риски с ветеринарным врачом и, для домашнего меню, с ветеринарным диетологом.

Если питомцу уже плохо, оценка рациона подождёт. Любого одного из следующих признаков достаточно, чтобы сейчас ехать в доступную ветеринарную организацию, где принимают животных, и параллельно звонить туда:

• затруднённое дыхание;
• у кошки — дыхание с открытым ртом в покое;
• синие или серые слизистые;
• невозможность глотать;
• резкое ослабление реакции на привычный голос и происходящее вокруг — даже у взрослого питомца в сознании, который ещё может стоять;
• потеря сознания, внезапное падение от слабости или невозможность встать;
• внезапная шаткость или потеря координации;
• сильная постоянная боль;
• внезапное вздутие живота;
• повторные безрезультатные позывы к рвоте;
• приступы рвоты следуют один за другим либо выпитая вода выходит обратно;
• рвота со слабостью;
• диарея вместе с повторной рвотой, слабостью или невозможностью пить;
• кровь в рвоте, рвота, похожая на «кофейную гущу», или обильное кровотечение;
• кровь в жидком стуле, чёрный липкий кал либо непрерывная водянистая диарея.

Не ждите появления остальных признаков. При нескольких симптомах обращайтесь за помощью в наиболее ранний из указанных сроков. Не вливайте воду и лекарства, не кормите насильно.

BARF называют системы питания на основе сырых продуктов животного происхождения, в которых могут сочетаться мясо, субпродукты, кости и другие ингредиенты. Единой рецептуры за этим названием нет. Домашняя смесь, готовый замороженный рацион и сырое лакомство различаются по назначению, но слово «натуральный» само по себе ничего не сообщает об их безопасности.

Вопрос «можно ли давать сырое мясо кошке или собаке» полезно разделить на три части. Ответ на одну не заменяет ответы на остальные.

Сравнение с рационом предков не позволяет оценить ни один из этих пунктов. Исследования сырого кормления существуют, в том числе работы об обмене веществ и кишечных микроорганизмах. Однако отдельное изменение лабораторного показателя не доказывает, что BARF предотвращает болезни или продлевает жизнь. Надёжных оснований обещать общее преимущество сырого питания перед полноценным приготовленным рационом нет.

В сыром мясе и готовых сырых кормах могут присутствовать сальмонеллы, листерии и другие болезнетворные бактерии. Возможны и паразиты: конкретная опасность зависит от вида животного, из которого получено сырьё, и условий производства. Запах и цвет продукта, а также аппетит питомца не позволяют исключить возбудителей.

Кислая среда желудка собаки не даёт гарантии защиты от пищевой инфекции. Кошка, которая живёт только дома, также может заразиться через пищу. При проверках сырых коммерческих продуктов в разных зарубежных исследованиях обнаруживали жизнеспособные бактерии, в том числе в замороженных и сублимированных кормах. Эти результаты показывают возможность загрязнения, но не позволяют оценить вероятность болезни от конкретной порции в Тюмени.

Животное может заболеть, а может внешне оставаться здоровым и выделять бактерии с калом. Поэтому обычный стул у собаки, давно получающей BARF, не доказывает безопасность для семьи. Контакт возникает не только при разделке мяса: значение имеют миска, загрязнённые поверхности, уборка фекалий и руки человека. Некоторые выделенные из сырых продуктов бактерии устойчивы к антибиотикам; самостоятельно подбирать лечение на этом основании нельзя.

Отдельно обсуждается птичий грипп H5N1: в зарубежных расследованиях описаны тяжёлые заболевания кошек после употребления заражённых сырых продуктов животного происхождения. Это не означает, что любой сырой корм содержит вирус, и не позволяет оценить распространённость заражённых партий в России. Но замораживание сырой птицы само по себе не гарантирует её безопасности.

Заморозка сохраняет продукт, но не уничтожает все возможные возбудители. Она может влиять на отдельных паразитов при определённых условиях, однако это не универсальный способ устранить бактерии и вирусы. Поэтому нельзя назвать число суток в домашней морозилке, после которого любое мясо можно считать безопасным.

Сублимация — это высушивание замороженного продукта в вакууме. Сухие кусочки могут выглядеть как обычное готовое лакомство, хотя исходное сырьё не проходило достаточную тепловую обработку. Сушка и сублимация также не гарантируют уничтожения всех микробов. Маленькая порция сырого лакомства сохраняет инфекционный риск, даже если основное питание приготовленное.

Некоторые производители используют HPP — обработку высоким давлением. Она способна уменьшать количество бактерий, но результат зависит от процесса и конкретного возбудителя. Надпись HPP не равнозначна слову «стерильно». У производителя стоит уточнить, какие опасности контролируют, как проверяют эффективность обработки и что делают при положительном результате анализа партии.

Быстрое обливание кипятком не стоит считать проверенным домашним обеззараживанием всей порции. Если цель — снизить инфекционный риск, стоит обсудить полноценный рацион из продуктов, прошедших достаточную тепловую обработку, а не искать универсальный способ сделать сырые продукты безопасными. При этом приготовление мяса само по себе не исправит несбалансированный состав меню.

Сырая кость тоже может сломать зуб, застрять в пищеводе, вызвать непроходимость или повреждение стенки кишечника. Определения «мясистая», «мягкая» и «подходящая по размеру» не дают гарантии. Отсутствие проблем при прежних кормлениях не исключает травму в следующий раз.

Не используйте пищевые кости в сыром или приготовленном виде как домашний способ обеспечить питомца кальцием либо очистить ему зубы. Если в продукте заявлено измельчённое костное сырьё, это всё равно не подтверждает правильное соотношение минералов: его проверяют по составу всего рациона. Одного списка ингредиентов для этого недостаточно.

При проглатывании кости сразу свяжитесь с ветеринарным врачом, даже если питомец пока бодр. Если фрагмент острый или появились рвота, боль, отказ от еды, кровь либо ухудшение самочувствия — нужно доставить питомца к ветеринарному врачу сейчас. Не вызывайте рвоту, не давайте масло или слабительное, не кормите для «проталкивания». При нарушении глотания не пытайтесь извлечь предмет пальцами вслепую.

Полноценный рацион обеспечивает не только белок: нужны подходящая калорийность, незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, витамины и минералы в нужных количествах и соотношениях. Набор «мясо плюс печень плюс что-нибудь для разнообразия» этого не гарантирует. Мышечное мясо богато фосфором и содержит мало кальция; добавление субпродуктов на глаз может создать другой дефицит или избыток.

У кошек есть особые потребности, в том числе в таурине — необходимом для них питательном веществе. Сам факт присутствия мяса не доказывает, что таурина достаточно во всём рационе. Меню для собаки нельзя автоматически использовать для кошки, а меню для взрослого животного — для растущего. Самостоятельное добавление кальция или витаминной смеси не позволяет проверить сбалансированность рациона.

Для домашнего питания ветеринарный диетолог рассчитывает рацион под конкретного питомца. Для этого нужны сведения о виде, возрасте, массе, упитанности, активности, заболеваниях и лекарствах, а также точный список всей еды, включая лакомства. Расчёт должен включать состав продуктов и добавок, их количество и способ приготовления. Рецепт нужно соблюдать: замена одного ингредиента или исключение назначенной добавки может изменить результат. Здесь универсального рецепта BARF нет.

Готовый продукт тоже нужно оценивать по назначению. «Полнорационный» означает, что он предназначен для основного питания животных указанного вида на указанном этапе жизни. «Дополнительный корм» или лакомство не следует использовать вместо всего рациона. Красивая упаковка и высокая доля мяса этого различия не отменяют.

Перед покупкой сырого продукта полезно получить ответы производителя:

• Для животных какого вида и на каком этапе жизни предназначен корм и может ли он быть единственным питанием?
• Кто разработал рецептуру и чем подтверждено соответствие потребностям в питательных веществах?
• Есть ли данные об энергетической ценности и содержании необходимых нутриентов, то есть питательных веществ?
• Как проверяют готовые партии на возбудителей и как сообщают об отзыве продукта?

Нормальные анализы крови, блестящая шерсть и хороший аппетит не заменяют оценку рецептуры. Анализы нужны по клиническим показаниям, но не могут служить универсальным подтверждением полноценности домашней смеси. Если хочется готовить питомцу самостоятельно, можно обсудить приготовленный рацион, состав которого рассчитан: домашнее питание не обязательно должно быть сырым.

Для маленьких детей, беременных, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом последствия пищевой инфекции могут быть тяжелее. Риск касается и того, кто не готовит корм, но контактирует с животным или загрязнёнными предметами. Здоровая взрослая собака не устраняет эту угрозу.

До выбора сырого питания обсудите с ветеринарным врачом состав семьи и контакты питомца. Если у кого-то ослаблен иммунитет, вопросы личной защиты нужно согласовать также с лечащим врачом человека. Для такой семьи разумнее выбрать полноценный рацион из продуктов, прошедших тепловую обработку, чем рассчитывать только на уборку.

Если сырые продукты уже используются, бытовые меры уменьшают загрязнение, но не превращают рацион в безопасный:

• Мойте руки с мылом до и после контакта с кормом, посудой и фекалиями.
• Сырые продукты храните в закрытой ёмкости отдельно от готовой еды; размораживайте в холодильнике.
• Мойте миски после кормления, очищайте поверхности и инвентарь, соприкасавшиеся с сырым продуктом.
• Убирайте остатки еды, не оставляйте их стоять в тепле.
• Не допускайте облизывания лица сразу после еды и контакта слюны с повреждённой кожей.
• Не поручайте детям работу с сырым кормом и уборку загрязнений.

Упаковку с названием продукта и номером партии сохраните для возможного обращения к врачу. Если человек заболел после контакта с кормом или заболевшим питомцем, ему нужна медицинская помощь; сообщите врачу о таком контакте.

Для котят и щенков ошибка в соотношении кальция и фосфора особенно опасна во время роста скелета. Крупному щенку нельзя автоматически назначить то же меню, что взрослой собаке меньшего размера. Универсальные рекомендации из интернета по процентному содержанию мяса и костей не учитывают потребности конкретного растущего животного.

Беременность и кормление потомства меняют потребности в энергии и питательных веществах. Кормящая кошка не должна получать новый сырой рацион лишь потому, что «ей нужно больше мяса». Меню оценивают заранее и индивидуально, без самостоятельного добавления витаминов.

При хронических заболеваниях, ослабленном иммунитете и назначенном лечебном питании сначала обращаются к лечащему ветеринарному врачу. Нужно проверить, подходит ли меню с учётом болезни и лечения; замена лечебного корма на BARF по отзыву знакомого может сорвать план питания. У пожилого питомца учитывают состояние здоровья и упитанность, а не только возраст. И отсутствие всех этих особенностей у взрослого животного не устраняет микробный риск сырой пищи.

Один факт поедания сырого мяса без костей и токсичных добавок при обычном самочувствии не означает, что животное отравилось. Не вызывайте рвоту и не давайте «для профилактики» лекарства от инфекции или паразитов. Уберите оставшийся подозрительный продукт, сохраните данные упаковки и обсудите дальнейший рацион с врачом. При проглоченной кости действуйте немедленно по указаниям раздела о костях.

Если кошка после сырого продукта стала хуже есть, стала вялой или у неё появились рвота, понос либо необычные движения, свяжитесь с ветеринарным врачом сейчас. До приезда сообщите, что она ела, и до указаний врача ограничьте её тесный контакт с людьми и контакт с другими животными. Не откладывайте обращение за помощью ради изоляции. Это мера предосторожности, а не диагноз птичьего гриппа. При любом экстренном признаке из блока в начале статьи выезжайте сразу, звоня по дороге.

Если собака без экстренных признаков заметно менее активна, хуже ест, повторно вырвала или у неё повторился жидкий стул, свяжитесь с врачом сегодня. Повторная рвота без экстренных признаков требует также очного осмотра сегодня. Если у маленького щенка рвота или понос, немедленно позвоните ветеринарному врачу, чтобы он определил срочность помощи. При первом эпизоде расстройства пищеварения у котёнка, пожилого или хронически больного питомца сначала согласуйте действия с врачом. Если выпитая вода выходит обратно, приступы рвоты следуют один за другим или есть другие признаки из блока в начале статьи, ждать дома нельзя.

При полном отказе кошки от еды связывайтесь с врачом раньше, чем пройдут сутки: если с последнего обычного приёма пищи прошло уже около 24 часов, нужен очный осмотр сегодня. Не добивайтесь перехода на новое меню голоданием. Сведения о времени кормления, продукте, порции и начале симптомов помогут врачу, но их сбор не должен задерживать неотложную помощь.